赵祥

可以牛血性味咸平，可以健脾补中养血活血

1、牛血做法：牛血1000克、风姜1块、葱1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量

2、生血洗净，冷水入锅煮熟，关火捞出放到凉水中降温漂洗最后切均匀块状备用

3、风姜拍碎，便于出味蒜切片，生姜切片，葱切段

4、大火热锅油，爆香风姜、生姜、蒜片

5、倒入牛血，翻炒两分钟，翻炒均匀

6、倒入半碗水，撒葱段，盖锅盖焖煮焖到葱段软熟，汁水半干，再加入一点点耗油或生抽提鲜出锅，装盘，开饭