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如何防止空心菜变黑
更新时间：2025-04-03 11:27:43        发布时间：2024-10-03 04:14:56    浏览次数：3        返回列表

防止空心菜变黑的方法：炒空心菜时加入米醋空心菜含有铁元素，而铁元素氧化会产生红色，虽然空心菜本身呈现的是翠绿色，但当空心菜中的铁质流出后会与绿色氧化反应变成暗绿色，因此空心菜会变黑，而米醋能防止空心菜氧化变色，使空心菜更脆嫩

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