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用料：干粉丝50克、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、青红辣椒2个、香葱2根、生抽5克

做法：

1、红辣椒洗净切末，香葱洗净切末

2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

3、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起

4、再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀

5、加盐、味级鲜翻炒均匀

6、加红辣椒、香葱末翻炒均匀

7、加鸡蛋

8、翻炒均匀即可