是用糖枫树的树汁熬制而成的糖浆加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最有名的特产之一是加拿大重要的经济来源之一全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品
枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻（它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳）、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等
