天津市津南区钟城铁粉厂

用料：主料猪肉200g、食盐适量、调和油适量、柿子椒3-4个

做法：

1、干笋提前泡发

2、泡发的干笋横切成条状备用

3、猪肉洗净切成丝

4、青椒切条

5、肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒

6、肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可