1、准备5个鸡蛋,把鸡蛋磕开,蛋清蛋黄分开,只用蛋黄
2、蛋黄中放入白糖,搅拌均匀
3、淀粉30克,放入适量水搅打成水淀粉,倒入蛋黄糊中,搅匀
4、锅烧热,放入适量油,把蛋黄糊倒入锅中,用小火炒制,快速搅拌
5、添加少许油,继续翻炒,炒至浓稠成型即可