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将冻住的三文鱼放在冷藏室里面，让其慢慢解冻三文鱼是常见的可食用鱼类之一三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼