啤酒加白酒，味精，碳酸饮料，红酒，鸡尾酒等醉的快啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，液态发酵酿制成的其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶
啤酒分类：纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上
干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高故具有口味干爽、杀口力强的特点由于糖的含量低，属于低热量啤酒
全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出
头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁具有口味醇爽、后味干净的特点
