能如果红枣没有变质，在洗干净的情况下，煮红枣时锅里漂浮少量白色泡沫是正常现象因为枣子里含有一种化合物，在高温下析出枣皮，形成无数小泡，集合在一起就像白沫这种白色泡沫从理论上讲是皂甙，对人体有益，是广泛存在于植物界
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