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用料：腐竹100克、青椒2个、红椒1个、香菇8个、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、醋适量、花生油适量

1、腐竹用温水泡软切段

2、青椒、红椒、香菇洗净切片

3、热锅倒油，倒入香菇炒香

4、倒入腐竹

5、加入适量蚝油、酱油翻炒均匀

6、倒入青红椒翻炒

7、加入适量食盐，出锅前倒入少量醋翻拌匀即可