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清水煮虾是开水还是冷水
更新时间:2025-04-11 20:51:22        发布时间:2024-10-03 04:16:32    浏览次数:4        返回列表

煮虾需用开水,虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味,还可以保持虾肉的鲜嫩虾遇热后会迅速熟化,如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏水煮开后再放入虾,高温还可杀死虾里的细菌