15-20分钟高压锅蒸煮小米粥只需15-20分钟即可高压锅本身温度高，较砂锅火炒锅熬制耗时短小米为碱性食物，可防止胃酸泛胃，还可解除口臭，食用后可以减少口中细菌滋生，具有清热解渴、健胃等作用
小米粥常见做法
一、百合麦米小米粥
原料：瘦肉４两，鲜百合２球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量
做法：
1、麦米加水浸３小时过滤瘦肉洗净切粒，下生抽及栗粉拌匀，鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净
2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘
3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲５分钟，加葱花和盐即成
二、海参小米粥
原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法：
1、小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片
2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约５分钟，期间不停用勺子搅拌
3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
4、大约２５分钟开盖，加入１小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮２分钟，最后撒上适量盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火
