主料：豆腐400克、肉末150克、大葱50克辅料：生抽20克、蚝油10克、白胡椒粉1克、植物油适量、香葱末适量
准备好所需要的食材
肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟
把豆腐切成块备用
大葱切成末备用
平底锅里加入少量植物油烧热
放入豆腐块小火煎制
一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色
把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味
把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟
把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火撒上香葱末出锅
烹饪技巧：
1、豆腐最好切成扁扁地长方形，这样煎两边就可以了我切的太方了太厚了，不太容易煎，也不容易入味
2、和豆腐一起翻炒的时候，一定要小心，动作要轻柔，不然豆腐容易碎
