常温下不接触到水分可存放半年，密封可存放两年以上熟石灰一般指氢氧化钙，是一种白色粉末状固体加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料
氢氧化钙是一种强碱，具有杀菌与防腐能力，对皮肤，织物有腐蚀作用氢氧化钙在工业中有广泛的应用它是常用的建筑材料，也用作杀菌剂和化工原料等
石灰是人类最早应用的胶凝材料公元前８世纪古希腊人已用于建筑，中国也在公元前７世纪开始使用石灰保留的不少古代华丽壁画和夯实地基遗址都使用了石灰秦长城的建造也是一个例证
