丁福启

用料：花生仁７０克、核桃仁３０克、熟芝麻１５克、糯米粉１００克、红糖１０克

1、花生仁７０克，核桃３０克，小火翻炒至变色

2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入１５克黑芝麻，打成粉

3、加入红糖１０克，搅拌均匀，加入糯米粉１００克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发３０分钟

4、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆

5、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起即可