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烤箱专用的盘子和碗是不粘型的，烤了食物后容易从盘子或碗中脱离分离出来烤箱烤制食品时温度过高，不能保证普通盘子和碗的材质，里面如果有一点杂质或者材质的不同，都有可能出现裂纹，或者爆炸微波炉和烤箱的发热方式是不一样的，不能互相代替比如，通常用的陶瓷类碗碟等容器上的花纹分釉上彩釉中彩釉下彩，其中只有釉上彩的花纹是浮在容器釉层上面的，这种容器平时常温下使用是无毒卫生的，但高温的时候彩纹的颜料会分解有毒物质到食物内，是不能放在烤箱里用的釉中彩和釉下彩的颜料都是在釉层下面的，有釉层的保护，所以高温时不会分解有毒物质到事物内，是可以放在烤箱内用的所以要选用烤箱专用的盘子和碗