常州市启迪化工有限公司

主料：南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克

1、南瓜去皮切块，隔水，大火蒸至软烂，倒入容器，碾压成泥

2、加入酵母粉，白砂糖，面粉，搅拌成絮状，揉成面团

3、面板撒面粉，将面团对半切开

4、揉光滑，分出均匀的五份，揉搓成长条

5、揉匀并擀成牛舌状，放入长条，做成螃蟹状

6、剪出蟹钳，用红豆做成眼睛

7、隔水，中小火蒸12分钟即可出锅