1、自制月饼中，水分含量较高，且没有添加任何防腐剂，很容易被细菌污染，因此，自制月饼保质期在1~2天内
2、月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品月饼最初是用来拜祭月神的供品祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友
3、月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱
