用料：黑枞菌２００克、牛肉３００克、蚝油１勺、油适量、鸡精半汤匙、淀粉２汤匙、盐半汤匙、糖１汤匙、葱１根、姜３片、豉油半汤匙
1、黑枞菌用水煮五至八分钟，隔水备用
2、葱和姜切好备用
3、牛肉先用水浸泡，下半汤匙苏打粉溶于水中，泡二十分钟然后隔水，放淀粉、鸡精、半汤匙蚝油，拌均匀腌制十分钟
4、锅烧热，放油，下葱和姜爆香，放牛肉炒至八成熟，放黑枞菌，下半汤匙蚝油和１汤匙糖一起翻炒，至牛肉快炒熟透时放盐，翻炒均匀后关火，完成
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用料：黑枞菌２００克、牛肉３００克、蚝油１勺、油适量、鸡精半汤匙、淀粉２汤匙、盐半汤匙、糖１汤匙、葱１根、姜３片、豉油半汤匙
1、黑枞菌用水煮五至八分钟，隔水备用
2、葱和姜切好备用
3、牛肉先用水浸泡，下半汤匙苏打粉溶于水中，泡二十分钟然后隔水，放淀粉、鸡精、半汤匙蚝油，拌均匀腌制十分钟
4、锅烧热，放油，下葱和姜爆香，放牛肉炒至八成熟，放黑枞菌，下半汤匙蚝油和１汤匙糖一起翻炒，至牛肉快炒熟透时放盐，翻炒均匀后关火，完成
