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不用提前预热即可烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱 家用烤箱可以用来加工一些面食工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等

优点：受热均匀，加热过程平缓，给食物充分的发酵时间，烘烤出来有独特风味

缺点：由于是密闭空间，烘烤过程不便于开箱处理，另外烤出来的偏干